Resep Sayur Lodeh
Menu masakan ini sudah saya modifikasi sesuai dengan bahan-bahan yang ada di sini. Tapi kalau soal rasa sih nggak kalah deh……
Resep Sayur Lodeh
Bahan :
- 100 gr wortel potong-potong atau baby carrot
- 150 gr brokoli
- 5 bh kacang panjang potong-potong
- 10 bh daun kale
- 150 gr daging sapi, rebus, potong-potong, ambil kaldunya
- 100 gr tahu potong-potong
- 2 batang celery, potong-potong
- 2 lbr daun salam
- 2 cm laos memarkan
- 500 ml santan kental
- 1/2 sdt lada
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- 500 ml air kaldu daging
Bumbu halus :
- 3 bh bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- 3 bh kemiri
Cara membuat :
- Masukkan bumbu halus, salam dan laos ke dalam rebusan air kaldu daging, aduk-aduk tunggu sampai mendidih
- Masukkan daging dan wortel
- Masukkan kacang panjang
- Masukkan santan kental, lada, garam dan gula pasir, aduk-aduk
- Masukan tahu, daun kale, celery dan brokoli, tunggu mendidih, diamkan 2 menit, matikan apinya.
