ADANI’S FAMILY

Menu masakan ini sudah saya modifikasi sesuai dengan bahan-bahan yang ada di sini. Tapi kalau soal rasa sih nggak kalah deh……

Resep Sayur Lodeh

Bahan :

• 100 gr wortel potong-potong atau baby carrot
• 150 gr brokoli
• 5 bh kacang panjang potong-potong
• 10 bh daun kale
• 150 gr daging sapi, rebus, potong-potong, ambil kaldunya
• 100 gr tahu potong-potong
• 2 batang celery, potong-potong
• 2 lbr daun salam
• 2 cm laos memarkan
• 500 ml santan kental
• 1/2 sdt lada
• garam secukupnya
• gula pasir secukupnya
• 500 ml air kaldu daging

Bumbu halus :

• 3 bh bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 3 bh kemiri

Cara membuat :

• Masukkan bumbu halus, salam dan laos ke dalam rebusan air kaldu daging, aduk-aduk tunggu sampai mendidih
• Masukkan daging dan wortel
• Masukkan kacang panjang
• Masukkan santan kental, lada, garam dan gula pasir, aduk-aduk
• Masukan tahu, daun kale, celery dan brokoli, tunggu mendidih, diamkan 2 menit, matikan apinya.

Resep asem-asem buncis ini saya dapat dari ibu Yogya (ibu mas Dadit) yang memang hobby memasak. Tapi bahan-bahannya sudah saya sesuaikan dengan yang tersedia disini. Soalnya bumbu-bumbunya terbatas sih… Tapi soal rasa ya tetap lezat laaahhhh….

Asem-Asem Buncis

Bahan :

• 300 gr buncis, potong miring
• 150 gr daging sapi, rebus dan potong-potong, sisihkan kaldunya
• 150 gr tempe potong-potong
• 8 buah biji asem
• 1 buah tomat, potong-potong
• 2 sdm kecap
• 1 sdt minyak wijen
• 3 bh cabai hijau/merah
• 1 lbr daun salam
• 2 cm laos, memarkan
• garam secukupnya
• air kaldu daging secukupnya

Bumbu halus :

• 2 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih

Cara membuat :

• Tumis bumbu halus hingga wangi
• Masukkan tomat, cabai, salam, laos dan asam ke dalam tumisan
• Masukkan daging dan air kaldu, masak hingga daging empuk
• Masukkan buncis dan tempe
• Tambahkan kecap, minyak wijen dan garam secukupnya
• Tutup wajan, masak hingga matang

Hari ini cuacanya sunny, suhu sekitar 30 F, jadi relatif sama seperti cuaca kemarin. Enaknya sih jalan-jalan ya…:). Berhubung mas Dadit mau ngurus tugas-tugasnya surveinya di Department of Transportation (DOT) siang tadi, jadinya saya dan Fasha sekalian keluar aja deh. Mumpung udara lagi bagus nih.

Karena DOT letaknya persis di depan apartemennya Tia dan Emil, jadinya kita main kesana aja sekalian minta tolong diajari bikin blog untuk di provider lain. Saya dan Fasha didrop di tempatnya Tia, terus mas Dadit keliling deh :). Kita sampai disana jam setengah dua, terus langsung dimulai pelajarannya.

Ajarannya Emil bikin saya bingung nih, hehehe… soalnya pake bahasa planet sih. Maksudnya itu istilah-istilah dalam bidang komputer. Tapi ada kok yang bisa dimengerti. Thanks ya Mil, jangan bosen-bosen lho… :D. Emil itu jago banget sih soal komputer-komputeran. dari nge-program, nge-blog sampe nge-game, hahaha…:P. Makanya Tia juga ikut ketularan, tul nggak Tia… Hayo ngaku…:D *maksa nih*.

Mas Dadit baru jemput jam setengah lima sore. Terus kita langsung pergi ke kawasan West towne mall, tepatnya ke SEARS. Bukannya mau buang-buang uang lho…Mas Dadit dapat voucher kalau beli 50 dollar dapat diskon 10 dollar, ya kita manfaatkan deh. Akhirnya kita beli celana jins untuk mas Dadit. Soalnya celana jinsnya udah robek-robek di bagian lututnya. Celana yang bagus cuma satu. Kasihan yah…

Terus sekalian saya beli baju untuk dipake summer nanti, lumayan, ada diskon 60%. Untuk Fasha kayaknya ditunda dulu beli bajunya. Soalnya Fasha sudah banyak dikirimi baju dari Eyang puteri di Yogya. Malah yang dikirmi bukan hanya baju, ada minyak telon, baby cream, wah, banyak deh. Maturnuwun ya Ibu… Maturnuwun ya eyang…( ini katanya Fasha ).

Setelah itu kita mampir ke Copps, supermarket untuk ambil barang-barang dari Woman, Infant and Children (WIC) Program. WIC ini mensubsidi bahan pangan untuk bayi dan anak usia kurang dari 5 tahun dan ibu hamil. Alhamdulillah kita bisa daftar WIC karena ada Fasha jadinya setiap bulan kita dapat bantuan subsidi itu. WIC memberikan voucher terus kita tukarkan di supermarket tertentu. Subsidinya sih macam-macam, ya susu cair dingin, keju, jus, telur, kacang-kacangan, cereal, peanut butter. Jenis bahan makanannya tergantung usia anaknya.

Dengan adanya WIC ini setiap bulannya setelah kita hitung - hitung subsidinya sekitar 30 dollar sebulan.  Malah dulu waktu Fasha usianya dibawah 1 tahun, subsidinya sekitar 100 dollar sebulan, soalnya ada susu formula bubuk yang mahal. Alhamdulillah….

Barang yang kita dapat dari WIC itu sebenarnya kebanyakan kalau untuk Fasha sendiri, akhirnya mas Dadit dan saya kebagian juga. Bener-bener anak membawa keberuntungan ya….

Hore… Spring Break is coming…! Tapi liburan spring kali ini masih ada salju. Udara masih dingin, jadi suasananya masih seperti winter, huhuhu…

Tapi nggak papa deh, yang penting kan liburan. Meski libur, mas Dadit juga masih harus ke kampus lho, ya…mengerjakan tugas asisenship sama tugas lainnya. Jadinya liburan ini cuma efektif pas weekend aja, kalo hari lainnya curi-curi waktu untuk keluar deh.

Hari ini kita memang rencana mau jalan-jalan. Apalagi sunny, cuaca cerah. Kita putuskan pergi ke luar kota, mumpung udara enak nih. Kita akhirnya pergi ke Milwaukee. Milwaukee itu merupakan kota industri di Wisconsin. Sedangkan Madison itu kota pemerintahannya. Seperti kota industri lainnya, di Milwaukee banyak gedung-gedung tinggi dan lebih padat penduduknya. Tujuan jalan-jalan sih cuma mau puter-puter aja, lihat keindahan kota. Kita berangkat sekitar jam 11 siang, perjalanan ke arah timur Wisconsin sekitar satu setengah jam.

Fasha di jalan seneng banget. Bercanda terus. Sempat tidur setengah jam, bangun-bangun langsung ketawa lagi. hehehe…

Tujuan pertama ke park. Karena Milwaukee itu dibatasi oleh Lake Michigan, jadi banyak park dan picnic area di sekelilingnya. Kita berhenti di Mc Kinley Park and Picnic Area. Wuih, lake Michigan masih beku. Karena udara berangin, jadinya kita cuma turun untuk foto-foto. Kita nggak sempet keliling park, padahal luas lho… habis dingin sih. Banyak juga orang yang datang ke park ini. Umumnya meraka datang sambil bawa anjingnya jalan-jalan. ada juga yang jogging. Yang cuma foto-foto juga ada. hehehe… Fasha seneng banget sampe lari kesana kemari. Ya, lain kali kalo udaranya bagus dan hangat kita mampir lagi ya, nak..:)

Tujuan selanjutnya cari tempat makan. Yang banyak pilihan itu cari di mall. Terus terang aja kita nggak tau mallnya dimana. Tapi biasanya di downtown ada banyak tempat makan. Akhirnya kita ke downtown, ketemu deh sama Grand Avenue Shops. Kita makan di Qdoba Mexican Grill, soalnya saya belum pernah makan makanan Meksiko. Hm, enak juga taco dan fujitasnya. Yummy.. Oh ya, Fasha sih udah kita bawakan makanan dari rumah, takut sudah cari makanan yang cocok. Berhubung jalan-jalan kita bawa yang simpel dan gampang makannya, fish stick sama crackers.

Kalau ada waktu sebenarnya maunya mampir ke Betty Briin Children’s Museum. Tapi keburu puter-puter cari makan siang, ke museumnya lain kali aja. Apalagi selesai makan udah jam 3 an. Museumnya tutup jam 5. Ya, sayang dong kalau cuma sebentar mampirnya.

Jadinya kita muter-muter keliling Milwaukee. Wuih, seneng banget deh lihatnya. Gedungnya kuno-kuno dan megah. Banyak dibangun skywalk, jembatan antar gedung. Milwaukee juga memiliki kanal yang cantik. Lokasinya berbukit-bukit, sejuk, bersih, pokoknya buat kita pingin sering-sering main ke Milwaukee :D.

Kita sampai di rumah jam setengah enam sore. Ya karena saya belum sempat masak pagi tadi, jadinya masak yang praktis aja. Saya masak asem-asem buncis. Fasha juga seneng makan itu. Tapi nggak pakai pedas lho. Jadinya sebelum dimasukkan cabenya, asem-asem buncis sudah saya sisihkan sedikit untuk Fasha. Untuk resepnya besok ya… sekarang udah kecapekan nih :).

Oh ya, untuk foto-foto selengkapnya bisa dilihat di Adani’s Pictures di bar sebelah kanan. Selamat menikmati…

Saya dapat resep ini dari teman Korea, Jeong Hee yang memang suka coba-coba buat menu sendiri. Menu ini gampang, bahannya mudah didapat dan rasanya juga yang pasti enak. Hm… yummy…

Resep Banana Walnut Muffin

Bahan :

• 200 gr mentega atau 2 stick mentega batangan diamkan dalam suhu ruangan selama 2 jam
• 200 gr gula pasir
• 200 gr tepung terigu
• 4 buah telur
• 1 sdt baking soda
• beberapa tetes vanilla extract
• 1 buah pisang matang, haluskan
• 4 sendok makan walnut, hancurkan kasar

Perangkat :

• cup kertas muffin
• Loyang muffin

Cara membuat :

• Kocok mentega sampai halus dan putih
• Masukkan gula pasir, kocok sampai terasa lembut
• Masukkan telur satu persatu
• Masukkan pisang yang sudah dihaluskan dan walnut
• Masukkan tepung terigu dan baking soda yang sudah diayak pelan-pelan ke dalam adonan
• Masukkan vanilla extract
• Masukkan adonan ke dalam cup yang telah diletakkan dalam loyang muffin sekitar setengah cup penuh
• Panggang dalam oven 350 F selama 20 menit

Untuk 24 buah

Hari rabu kemarin sehabis pulang dari library saya diajak Jeong Hee, teman dari Korea yang tinggal diatas apartemen kita, untuk main ke tempatnya. Soalnya hari itu dia kedatangan tamu yang merupakan communication partnernya. Jeong Hee sendiri sudah sebulan ini mengadakan pertemuan dengannya. Apa sih communication partner itu?

Menurut Jeong Hee, communication partner itu teman berbicara dalam bahasa Inggris. Dengannya, kita dapat melatih dan meningkatkan kemampuan berbahasa Inggris kita. Communication partner itu seorang Amerika, Sherri namanya. Dia ibu rumah tangga biasa yang bersedia mengadakan pertemuan seminggu sekali tanpa bayar alias free ! Hebat ya, tanpa pamrih gitu.

Sekali pertemuan selama 2 jam kita tidak dilatih bahasa Inggris secara langsung seperti disekolahan,  melainkan kita berbincang-bincang. Memang jadinya yang lebih banyak berbicara ya kita, tapi itu khan yang dituju :). Yang dibicarakan ya apa saja seperti soal anak, perbedaan budaya, dll. Memang sih akhirnya seperti ngobrol saja. Tapi ya bagus karena kita bisa berbahasa Inggris dengan orang Amerika langsung.

Selama ini saya kan di rumah terus, jadi tidak ada kesempatan untuk berbicara bahasa Inggris. Namanya jarang diasah kan kalau sekalinya berbicara kadang kagok gitu. Yah, nasib ibu rumah tangga… hehehe… Nggak ding, saya seneng kok di rumah. Lalu kalaupun ada kesempatan berbicara, ya paling ngobrol dengan Jeong Hee atau yang lainnya yang bukan orang Amrik. Jadinya nggak ada yang mengkoreksi deh.

Ternyata selain kita berbincang-bincang Jeong Hee juga berlatih menulis dalam bahasa Inggris terus dikoreksi Sherri. Wuih, asyik ya. Jeong Hee mengajak saya untuk ikut seterusnya program communication partner ini. Ya tentu saja saya mau. Gimana nggak coba? Wong sudah belajar bahasa Inggris gratis, didatengi pula. Beruntung kan namanya?

Untuk minggu depan katanya Sherri mau ajak kita jalan-jalan keliling kampus naik bis, sekalian ajak anak-anaknya. Oh ya, Sherri punya 2 anak, Nathan 5 tahun dan Heather 3 tahun. Jadi kita nanti perginya rombongan gitu. hehehe. Pasti rame deh.

Ya, insyaAllah dengan adanya communication partner ini saya bisa lebih lancar lagi berbahasa Inggris. Ya itung-itung jadi modal kalau meneruskan sekolah nanti. Ini kalau ada rezeki lho…:) Doakan ya…

Rendang ini termasuk makanan favorit mas Dadit. Selain rasanya nikmat, masakan ini juga tahan lama disimpan di dalam freezer.

Resep Rendang

Bahan :

• 1 kg daging sapi potong-potong
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lbr daun salam
• 4 lbr daun jeruk
• 750 ml santan kental
• 750 ml air
• garam secukupnya
• minyak untuk menumis

Bumbu halus :

• 10 buah cabe merah
• 5 siung bawang putih
• 10 buah bawang merah
• 3 cm laos
• 3 cm kunyit
• 3 cm jahe
• 1 sdm ketumbar bubuk

Cara membuat :

• tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk sampai harum
• masukkan daging, aduk rata
• masukkan air, aduk rata biarkan mendidih dan air berkurang
• masukan santan, aduk rata tambahkan garam
• teruskan memasak sampai keluar minyak dan daging empuk

Sudah dua bulan ini Fasha ikut Book Baby setiap hari rabu pagi yang diadakan oleh Madison Public Library Sequoya Branch. Kebetulan library itu dekat dengan rumah, sekitar 10 menit jaraknya. Saya dan Fasha diajak tetangga atas apartemen dari Korea yang memiliki anak laki-laki seusia Fasha. Jadinya ada barengan deh.

Book Baby itu diperuntukan bayi dan toddler usia 0-18 bulan. Kegiatan dalam book baby selain mendengarkan cerita juga ada menyanyi bersama. Meski cuma 15 menit tapi sangat bermanfaat lho. Fasha bisa ketemu teman-teman seusianya yang lucu-lucu dan menggemaskan.

Setelah mengikuti program Book baby itu Fasha jadi makin sering minta buka-buka buku. Kalau dulu setiap saya ajak baca, bukannya bukunya dilihat-lihat, eh… malah dimasukkan mulut. hehehe… Sekarang Fasha sudah bisa tenang kalau dibacakan buku. Ya, alhamdulillah…

Salut juga saya dengan public library disini. Mereka dengan gratis mengadakan acara rutin seperti book baby, todler baby, preschool baby, dll. dan juga kita merasa betah kalau berada di library ini. Librarynya luas, ada tempat khusus bermain anak-anak, ada tempat untuk ber-internet dan ternyata library disini meminjamkan DVD, video, kaset musik, VCD, dan piringan hitam jaman dulu itu lho…Wuih, komplit ya…

Setiap summer atau masa liburan anak-anak sekolah mendapat promosi. Promosinya itu setiap mereka meminjam dan membaca 5 buah buku apa saja akan mendapat satu kupon belanja di tempat tertentu seperti Borders (toko Buku), Chuck e cheese’s (fast food dan play room), dll. Maka dari itu mereka berlomba-lomba meminjam buku sebanyak-banyaknya supaya mendapat kupon yang banyak. Asyik khan…:)

Mungkin karena sejak dini mereka sudah diajak membaca ya salah satunya lewat program yang diadakan library ya anak-anak disini itu gemar membaca. Hebat ya…

Olahan udang yang satu ini mudah membuatnya. Dengan rasa yang pedas masakan ini lebih enak dinikmati dengan nasi hangat. Hm….sedap…

Sambal Udang Petai

Bahan :

• 300 gr udang, kupas sisakan ekor
• 2 papan petai, kupas utuh
• 1 btg serai, memarkan
• 2 cm laos, memarkan
• 2 lbr daun salam
• gula pasir secukupnya
• garam secukupnya
• 50 ml air
• minyak untuk menumis

Bumbu halus :

• 5 bh bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 cm kunyit
• 2 bh kemiri

Cara membuat :

• panaskan minyak, tumis bumbu halus
• masukkan daun salam, laos dan serai, aduk rata
• masukkan udang, petai, garam, gula pasir dan air
• masak hingga mendidih, meresap, angkat

Untuk 4 orang